食物搭配大全

酒和柿子搭配的好处与注意事项

酒和柿子搭配的好处：

1、柿子富含维生素C、果胶和有机酸，具有一定的抗氧化和护肝作用，理论上可能有助于缓解酒精的刺激。

酒和柿子搭配注意事项：

1、酒中的酒精会刺激胃肠道分泌，与柿子中的鞣酸结合后，可能形成粘稠物质，增加胃结石的风险。

2、柿子性寒，与酒性大热的属性相冲突，容易引起胃肠不适，如腹胀、腹痛或腹泻。

3、鞣酸与胃酸反应后可能形成凝块，阻碍消化，加重胃肠道负担，甚至引发呕吐或消化不良。

4、对酒精或柿子过敏的人群应避免这种搭配，以免引起过敏反应。