十万个为什么

为什么电磁炉只能用铁锅？

简单的摘要：电磁炉只能用铁锅的原因主要是铁磁性材料能高效产生涡流、磁场与铁锅底形成闭合回路以及铁锅导磁率高。

1、铁磁性材料能高效产生涡流：电磁炉通过交变电流在线圈中产生磁场，铁磁性材料（如铁）能够高效吸收磁场能量，产生涡流，从而迅速加热锅底。

2、磁场与铁锅底形成闭合回路：铁锅底部的磁力线形成闭合回路，使磁场能量集中在锅底，避免磁场外泄，提高加热效率。

3、铁锅导磁率高：铁的导磁率远高于其他材料（如铜和铝），这使得铁锅在电磁炉上加热时所需磁场强度较低，能量转换率高，适合电磁炉使用。